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天然酵母パンとものづくりとなんでもない日常と


by charu

みかん酵母のパン?

こんばんは。


みかん酵母のパンのレポートです・・・。 
みかん酵母のパン?_a0240108_2035243.jpg 
みかん酵母液と強力粉を混ぜます。


みかん酵母のパン?_a0240108_20471548.jpg
室温で発酵させようとしましたが・・・全くだめでした。

本にも20度以下だと発酵しないと
かいてあるんですけどねぇ

発酵機とか使うより
室温発酵のほうがいい気がして・・・

結局、30度で発酵させてもだめで35度で発酵させました。


by charucharu426e | 2011-12-16 23:34 | 自家製酵母のパン